纯外卖生意必失败?那肯定是没看外卖订单量提升窍门!

原创 2021-11-08 21:01  阅读 1,317 次

最近我在互联网上看到了一些言论,有人说纯外卖生意必失败!不得不说这句话可以说是一棒子打死了所有人,同时作为一位业内从业人士,我对于这个言论也不敢苟同,因为这话说得过于绝对,同时我身边也有不少做纯外卖店发家致富的外卖商家,当然我不否认有不少人做外卖生意失败了,毕竟没有哪个生意是稳赚不赔的,只能说他们可能还没有掌握外卖订单量提升窍门!

纯外卖生意必失败?那肯定是没看外卖订单量提升窍门!

纯外卖生意必失败

首先我跟介绍一下纯外卖店铺的优缺点,以便大家对于这一类型的外卖店铺有着更深入的了解。

首先来跟大家讲讲优点:作为一家纯外卖店铺,最大的优势就是开店成本低,比起传统店铺对位置人流量及门面大小的要求,转让费、租金算下来动辄就是小几万甚至是十几二十万,外卖店铺基本上可以忽略不计,光门面这块能够省下一批钱;此外传统店铺往往还需要装修以及购买各种设施,这对于外卖店铺来说完全不需要,由于成本下降不少,我们在餐品定价上有着足够的优势。

然后再来跟大家说说缺点:消费者点外卖最怕的是黑作坊,所以很多消费者点外卖的时候会先行查看店铺的实际情况,如果看到是那种纯外卖店铺,就十分容易流失;此外传统店铺可以通过上线外卖来提升自己线下的知名度,从而带来线下客户,而纯外卖店铺的定位就注定实现不了这种效果。

总结:不管是纯外卖店铺还是传统店铺,都有可取的优点存在,两种店铺的运营模式都可以赚到钱,所以我说“纯外卖生意必失败”这种言论纯属扯淡,只不过当店铺被搬到互联网之后,传统店铺的优势被无限缩小,所以我对于纯外卖店铺的经营模式相当看好,只是更加考验大家的外卖店铺运营能力罢了。

外卖订单量提升窍门

首先我给大家看一个公式:订单量=进店数*进店下单率

进店数是指进入店铺的人数,影响进店人数的主要因素是店铺排名,店铺排名分为自然排名和竞价排名,竞价排名咱在这里不说,会有专门的文章进行讲解,店铺自然排名的影响因素主要体现在店铺的评分,主要包含销量、评价以及店铺经营年限,其实又回到了店铺销量这个点。


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进店下单率是指100个用户进店有几个人点单,影响它的主要因素有店铺菜单打造、菜品普及度、客单价、出餐配送效率等,这是许多外卖商家并不重视的地方,但事实上这部分的设计严重影响到了我们店铺的订单数量。

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