家庭式外卖失败案例

原创 2019-07-05 12:56  阅读 3,670 次

在美团、饿了么等外卖平台发展起来之后,外卖成为了餐饮店必须要做的一方面,因为消费者都习惯了拿起手机点外卖,省时省力,坐在家中不要出门就能吃到滚烫的饭菜,也让很多资金不足,没法办承担高昂店面租金的投资者,另辟蹊径去做家庭式外卖,很多人觉得这是个稳赚不赔的生意,但事实好像完全相反,也有赔本到关门大吉的店铺,外卖之家就在本文中跟大家降价这个家庭式外卖失败案例!

家庭式外卖失败案例

家庭式外卖失败案例

其实早在几年前,相关部门就针对于外卖行业出台了相关政策,其中明文规定要想做外卖的一定要有实体门店,营业执照、卫生许可证等证件也要全部独有,这样以来就让餐饮投资者的成本增加了不少,随后有些人便直接关了店铺转行做别的,也有一部分选择了做家庭式外卖。

家庭式外卖有着一个最主要也最严重的问题,那就是没办法上美团、饿了么等外卖平台,因为没有相关的实体门面,只能是别人拨打电话或者微信联系你订餐,没有一个很好的展现平台,别人都习惯了登录外卖平台来点餐,所以很多人都倒在了前期积累客源这一过程;当然家庭式外卖也不是没有优势,它不用担心被外卖平台抽成的问题,只需要将口味搞好,消费者爱吃就行,但没有累积足够多的客源要想收获足够的利润还是非常困难的。

家庭式外卖失败案例

其次就是家庭式外卖没有受到监管,因为它营业执照都不需要,是否干净卫生等问题全看经营者是否自觉,万一遇到比较挑剔的客户,因为餐品出了问题或者不满意被举报,那等待的就是好不容易做起来的店面被强制关闭,而且罚款还不会少。就拿我比较熟悉的一位老板来说,他也是因为成本问题选择做家庭式外卖,因为口味好,价格实惠客源积累了不少,不过碍于同行眼红,向相关部门举报证件不齐全,最终落得个观点罚款的下场,心灰意冷之下就离开了这个行业!


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作者:外卖之家商学院
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家庭式外卖确实能省下非常多的租金成本,而且收入也不会被美团、饿了么等抽成,但没有相关营业执照始终是一个问题,只要别人想,我敢保证你的店铺就会开不下去!

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